Kasuya Koenji

덴카스와는 다른, 쫄깃하게 씹히는 기름 찌꺼기의 식감. Kasuya Koenji에서는 간사이풍 국물과 우동에 기름 찌꺼기를 넣은 ‘카스우동’을 먼저 기본 메뉴로 맛볼 수 있다.

카스우동 외에도 다시마, 미역, 매실을 곁들인 메뉴가 있고, 달걀을 풀어 넣은 우동이나 날달걀을 올린 우동, 유부 우동도 고를 수 있다. 소 힘줄, 고기, 카레, 튀김을 더한 메뉴도 있어 맛의 방향을 바꾸거나 건더기를 추가하고 싶을 때 선택지가 다양하다. 점심에는 원하는 카스우동에 날달걀밥이나 미니 덮밥을 곁들이는 세트도 있다. 미니 구운 소고기 덮밥, 미니 호르몬 덮밥, 미니 소고기 도테니 덮밥 중에서 고를 수 있어 우동을 중심으로 먹으면서 조금 더 든든하게 즐기고 싶을 때 알맞다.

우동과 기름 찌꺼기, 국물의 균형이 좋았다는 후기도 있다. 식사의 중심은 어디까지나 카스우동이다. Koenji 지점은 카운터에서 식사하거나 혼자 이용하기에도 적합하며, 캔맥주나 병맥주를 곁들이는 방법도 있다.